COMIDA MARIDAJE GRAMONA

Vaya la que nos tenían preparada Toni Perez , sumiller de Bodegas Gramona y Gabriel Arzak , Cheif de Cassolet. Comida - Maridaje con esta Bodega familiar de prestigio reconocido dentro y fuera de nuestras fronteras. Toni Perez nos hizo disfrutar con su conversación y sabiduría , que van de la mano con estas maravillosas burbujas de larga crianza y fineza.

Empezamos abriendo boca con Imperial Gran Reserva 05 , para la Ensalada de lentejas a la vinagreta de mostaza antigua y el Tataki de Atún en costra de 2 sesamos descorchamos III Lustros 02 , seguimos con una Lubina salvaje a la bilbaina y Gramona Argent 98 , Rostit de Lechona con Salmonetes Ajo Pescador ( interesante montaña y mar ) la creme de la creme Gramona Celler Batlle 00 algo mágico terminando con el postre De Milhojas de Crema caramelizado con un Vi de Gel Gewúrztraminer...

LA ABS CON FERNANDO REMIREZ DE GANUZA

La Asociación de Sumilleres de Baleares tuvimos la suerte de estar con una de las figuras mas representativas del panorama vinícola de la actualidad y en concreto de La Rioja , Fernando Remirez de Ganuza nos deleitó con su sabiduría y nos ofreció una cata vertical de su Remirez de Ganuza. Espectacular evolución y gran sorpresa cuando sacó su joya " María " uno de los mejores tintos nacionales y que además toda la recaudación de este vino Fernando lo destina a combatir enfermedades infantiles. Todo un caballero.

FEVI 09

Gracias , a las bodegas participantes que nos habéis hecho soñar con vuestros vinos.

Gracias , a los que habéis venido por compartir nuestros sueños.

Gracias , al Complejo Riskal , porque sin vuestra ayuda no hubiésemos podido soñar.

"El vino puede sacar cosas que el hombre se calla ¡ pero qué lindo es el vino ! El que se bebe en la casa del que está limpio por fuera y tiene brillando el alma "

Salud

 

FEVI 2009 - Festival del Vino

El próximo 26 de febrero, se realizará en Mallorca FEVI 2009, una feria de vinos sin precedentes en la capital balear por su importancia y dimensión. 

Participan en torno a 80 Bodegas de ambito Nacional e Internacional, incluyendo Bodegas de Mallorca, así como distintos productos gourmet de alimentación.  

Organiza el Grupo Catavinos ( Isla Catavinos, Ebasa y Dismavi ) así como distintos productos Gourmet de Alimentación. 

Contamos para ello con más de 2.000m2 del recién inaugurado complejo Riskal. (www.riskal.es)
 
La muestra, en la que se espera la asistencia de hasta tres mil visitantes –la mayoría de ellos, del ámbito profesional de la hostelería y restauración- constituirá, a buen seguro, una buena oportunidad para impulsar la presencia de dichas bodegas en la zona.

La hora del evento es de 16:00 a 22:00.

Para más información no duden en ponerse en contacto con nosotros:

ISLA CATAVINOS 

C/Guillem Massot 45 Bajos

07003 Palma de Mallorca

Tel: 971 76 05 85

GRANDES BURDEOS 94 " LA CATA DEL 2008 "

Chateau Leoiville Poyferre,  Calon Segur ,  Haut Brion , Trotanoy , Palmer , Cheval Blanc y Lynch Bages....

Que os voy a contar...Esta cata habla por si sola...Para los que estuvimos, lo mejor del 2008...